Atlantique Saumon Fumé- L'Atelier de Vincent

Notre Histoire

Depuis 1991, nous fumons artisanalement des Saumons BIO élevés en Ecosse et en Irlande , et pour la France notre Truite BIO Arc En Ciel élevée en Bretagne.

Ceux ci sont préparés artisanalement dans notre atelier, sur le nouveau MIN de Nantes, frottés au sel de cru et fumés à la sciure de bois de Chêne non traitée puis laissés maturés en Cave d’affinage.

Atlantique Saumon Fumé , c’est une équipe de 9 personnes , accompagnés par une responsable Qualité, encadrée par un Plan de maitrise HACCP , un agrément alimentaire FR 44 143 011 et certifié BIO par Certipaq (FR BIO 09 ).La provenance de nos produits est aussi importante que le temps que nous consacrons à leur élaboration. 

Artisan et grossiste BIO, nous rayonnons essentiellement  sur la Région Pays de Loire avec notre gamme L’Atelier de Vincent, marque déposée et distribuée exclusivement en magasin spécialisé.Nous sommes aussi importateurs de produits biologiques depuis le 1 janvier 2021.